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如何做好合肥主题精品酒店餐厅的设计

时间:2018-02-26来源:www.topsheji.com点击:

  对于主题精品酒店来说,主题精品酒店设计餐厅时必须要注意交通流线。对于顾客来说顾客流线首要包含从餐厅的顾客进口进口餐厅,然后抵达就餐座位、洗手间、服务台和自助餐台等道路。而服务流线首要包含餐厅服务工作人员从服务台到就餐座位;从餐厅厨房的备餐厅间到就餐座位;从就餐座位到收回间等道路。

主题精品酒店设计

  我们认为主题精品酒店餐厅的流线设计首要是防止流线穿插,尽量缩短服务流线的间隔,保证流线的疏通。而影响餐厅流线的首要因素就是餐座的方式、布局以及餐厅中各种门的方位与散布。

主题精品酒店设计

  如厨房备餐间门口的方位、餐具收回间门的方位以及洗手间门的方位和不同的餐座方式和布局方式等。餐厅的顾客出进口与厨房的出进口应坚持必定的间隔,最好能分设在餐厅空间的两头方位上,这样能够最大程度的防止顾客流线和服务流线的穿插和重合。商务酒店设计厨房时应设置两个出进口,即备餐间出菜和餐具收回口,这样既防止了服务流线的倒流,一起又完成了洁污别离,符合卫生要求。

主题精品酒店设计

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主题精品酒店设计

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